Bocadillo Veleno Tarr
Postre colombiano con guayaba. 100 uds. 2,2 kg
The ' bocadillo veleño' is a typical product of the Colombian Andean region, made with bijao leaf, guava and other ingredients. Its history, process and authorised companies are part of the gastronomic tradition and culture.
The 'bocadillo veleño' is a salmon-coloured block of guava paste and sugar. Two bands of this white guava paste enclose the red guava paste in the centre, protected by a bijao leaf. These blocks are packed in wooden boxes.
The mixture of ripe regional guavas and sugar is cooked to a hard consistency and a bright red colour. The traditional product is in the form of small red blocks with two thin bands at the ends of white guava, made from red and white guava.
The 'bocadillo veleño' is the designation of origin of a regional Colombian variant of the sweet. The municipality of Vélez, in the department of Santander, is considered the main manufacturing centre due to the high production of both artisanal and industrial bocadillo and the large guava plantations in the region.
Internal Reference:
D080
Nuevos productos
Producto colombiano o latinoamericano. Colombia, conocida por su rico patrimonio cultural y su biodiversidad, es también un actor importante en la industria mundial de alimentos y bebidas. Como importador neto de muchos productos agrícolas, Colombia cuenta con un vibrante mercado de bienes importados para satisfacer su demanda interna. En los últimos años, el país ha experimentado un aumento de las importaciones de productos orientados al consumo. La industria alimentaria colombiana está en vías de recuperación tras la pandemia, y hay un creciente interés de los consumidores por opciones de alimentación más sanas. Ya se trate de café, fruta u otras especialidades autóctonas, los productos colombianos siguen siendo buscados en todo el mundo, reflejando los sabores y tradiciones únicos del país.